جغرافية

الجوانب الثقافية للمنطقة الجنوبية (تابع)


الأطباق النموذجية

تأثر مطبخ بارانا بالعديد من المهاجرين الذين عاشوا وعاشوا في المنطقة.

قدم الهنود البرازيليون الذين يعيشون في بارانا استهلاك جوز الصنوبر في الوجبات واستهلاك يربا ميت. بالإضافة إلى ذلك ، أضافت ثقافة السكان الأصليين الفواكه والجذور إلى مطبخ الدولة.


ترس والعتاد

أحد الأطباق النموذجية الرئيسية في هذه المنطقة هو البردو الذي يتم استهلاكه في العديد من المدن. هذا الطبق ، المصنوع من اللحم ولحم الخنزير المقدد والتوابل ، يحصل على اسمه من تعبير "حظر المقلاة" ، ويمنع البخار من المغادرة ويخرج البرد بسرعة. تأثر Barreado بالبرتغال ويعني الوفرة والفرح.


"Barreado" مقلاة ، طبق نموذجي من بارانا

يقدم مطعم Santa Catarina مأكولات منطقة ساحلية واسعة ، ويقدم العديد من الأطباق النموذجية القائمة على استهلاك المأكولات البحرية. بالإضافة إلى ذلك ، تتأثر أطباقهم باستعمار البرتغاليين الذين استهلكوا هذا النوع من الطعام والمرق ويطبخ. كما يستهلك السكان المحليون الأسماك على نطاق واسع ، والأطعمة البحرية الأكثر إثارة للإعجاب والاستهلاك هي سرطان البحر والروبيان والمحار والمحار.


مأكولات بحرية ، نفوذ (برتغالي أزوري)

بالفعل كان تأثير الألمان ، الذين وصلوا إلى المنطقة ، هو إدخال مكونات أخرى ، مثل لحم الخنزير في الجعة والبيرة. ومن الأطعمة الأخرى التي تأثرت بالمهاجرين شوربات البطاطا والفطائر والسلامي والخبز والنبيذ.


الركبة لحم الخنزير ، والنفوذ الألماني

تأثرت الأطباق التقليدية الرئيسية في Rio Grande do Sul بالإيطاليين والإسبان والبرتغاليين والألمان. أهمها: عصيدة من دقيق الذرة والدجاج واللحوم المدخنة والنقانق والخبز والكعك وغيرها. ومع ذلك ، فإن أفضل طبق معروف هو غاوتشو الشواء ، الذي صنع في الأصل في النار الأرضية.


غاوتشو شواء تقليدي

طبق مميز آخر للدولة هو كارتييرو الأرز ، المصنوع من لحم البقر متشنج. بدأ استهلاكها في الكرفانات التي صنعها الجوشو من قبل بامبا ، من أجل معرفة أجزاء من ريو غراندي دو سول بدون سكان. على الرغم من أن carreatas لم يعد يحدث ، إلا أن الطبق لا يزال يستهلك على نطاق واسع في المنطقة والبلد.


أرز Carreteiro ، مصنوع من لحم البقر متشنج

زميله هو واحد من رموز gauchos. يستهلكها الناس يوميا في أماكن مختلفة. إنه شاي يربا الساخن الساخن الذي يوضع في القرع. وهي مقسمة بين الأصدقاء والعائلة. لها معاني مثل المصالحة والضيافة.


Chimarrão - واحد من رموز جمهورية صربسكا


فيديو: مفهوم المنطقة الأحيائية (أغسطس 2021).